Un expedidor de ventanas BOH ayuda a mantener un flujo de trabajo fluido entre la cocina y el expedidor FOH. Trabajarás en un entorno acelerado para entregar los pedidos adecuados más rápido y eficientemente. Como expedidor de alimentos en BOH, debes tener excelentes habilidades de comunicación y experiencia en el ajetreado entorno de un restaurante. Debes tener suficiente resistencia para estar en constante movimiento y habilidades para coordinar y organizar procesos y personas. El objetivo es hacer que el servicio sea más rápido y mejor, para ayudar a mejorar nuestra calidad y reputación.
Resumen de la empresa
Huey's, de propiedad y gestión local, ha sido un pilar de la comunidad de Memphis durante 50 años. Somos conocidos por nuestro blues, cervezas, hamburguesas, excelente atención al cliente, compromiso comunitario y ambiente familiar.
Resumen del puesto
Un Expedidor de Ventanas de la BOH (o BOH Expo) es el enlace entre la cocina y el expedidor de la Oficina de Operaciones de la Casa. El expedidor de la FOH dirige todos los comentarios, solicitudes, preguntas e instrucciones especiales al expedidor de la BOH, que luego se dirige al personal de cocina. La FOH Expo es la única persona que se comunica con el expedidor de cocina durante las horas punta. Debe ser amable con todos los empleados. Las exposiciones de la BOH aseguran que la zona de expedición (o ventana) permanezca limpia y abastecida y aseguran el control de calidad de los alimentos. Un expedidor de BOH debe tener un conocimiento exhaustivo de todo el menú y la capacidad de reconocer toda la comida que viene de la cocina.
Responsabilidades
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Organización de pedidos: El expedidor de BOH organiza los pedidos de tickets, que son tickets impresos para pedidos de clientes. Trabajan estrechamente con el personal de cocina para priorizar las comidas salientes, asegurándose de que no se pierdan, olviden ni retrasen pedidos.
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Control de calidad: Como última línea de defensa para el control de calidad, el expedidor revisa los platos salientes del pase de cocina. Se aseguran de que la temperatura de los alimentos sea perfecta y que se hayan cumplido todas las normativas de seguridad alimentaria.
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Facilitar la comunicación: El expedidor garantiza un flujo constante de información entre los distintos departamentos del restaurante, incluyendo el expedidor de la FOH, los camareros y el personal de cocina. Permiten una comunicación fluida sin interrumpir el flujo de trabajo en cada estación.
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Asegúrate de que los pedidos se preparen con la prioridad adecuada.
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Revisa los platos antes de entregarlos al expedidor de la FOH para comprobar la precisión, la presentación y la temperatura.
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Entrega pedidos para mantener un servicio rápido.
Cualificaciones
- Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal
- Habilidades para el trabajo en equipo
- Atención al detalle
- Capacidad para mantenerse de pie durante largos periodos
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo
Beneficios/ventajas
- Comida gratuita para empleados cuando trabajan
- 50% de descuento en una comida cuando está fuera de horario (aplican restricciones)
- Seguro médico (si procede)
- Seguro de visión y dental
- Seguro de Vida Temporal
- Incapacidad a Corto y Largo Plazo
- 401-K (si procede)
- Programa de Asistencia al Empleado
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nuestra historia
Huey's ha servido Blues, Brews & Burgers en el Medio Sur durante más de 50 años. Originalmente abrió sus puertas en Midtown en 1970, este restaurante familiar es mejor conocido por haber sido votado como la mejor hamburguesa en Memphis desde 1984. Durante más de 30 años, el propietario Thomas Boggs dedicó su corazón y alma a Huey's, construyendo un legado que es llevado a cabo por sus hijos hoy.
Huey's es un restaurante local de propiedad familiar con un ambiente divertido, flexible y relajado que permite a los empleados expresar sus propias personalidades en el trabajo.
