Descripción del puesto:
El gerente del restaurante colabora con el gerente general para gestionar las operaciones diarias de nuestros restaurantes. Esto incluye la contratación, la formación y la gestión del rendimiento del equipo. En nuestro entorno acelerado, estamos centrados en el cliente. Nuestro objetivo es ofrecer comida de calidad de forma constante y un servicio excelente para impulsar las ventas y crear clientes recurrentes. La capacidad de interactuar profesionalmente tanto con los clientes como con los miembros del equipo es esencial para nuestro éxito.
Resumen de la empresa
Huey's, un clásico de Memphis desde hace más de 50 años, ofrece un ambiente de trabajo relajado, positivo y divertido, ¡con una comida excelente! Huey's, la casa de Blues, Cervezas y Hamburguesas, no es solo un gran lugar para comer; Es un lugar estupendo para trabajar. Ofrecemos una gran oportunidad para los profesionales de la restauración que buscan un mejor equilibrio entre vida laboral y personal.
Resumen del puesto
El gerente del restaurante supervisa las operaciones diarias del restaurante.
Responsabilidades
- Asegura un servicio positivo al cliente en todas las áreas trabajando en la sala durante las comidas y otros periodos de mayor actividad.
- Saluda y se relaciona con los clientes, recoge mesas, gestiona la comida, controla los horarios de los tickets y garantiza la calidad de la comida y bebida y la satisfacción del cliente al 100%.
- Supervisa los niveles de servicio del personal. Responde a las quejas tomando todas las medidas adecuadas para convertir a los clientes insatisfechos en clientes recurrentes.
- Se comunica e interactúa diariamente con la dirección y los empleados por horas. Les mantiene informados sobre toda la información relevante, incluidos cambios en políticas u operativos.
- Genera un ambiente positivo motivando a los empleados a mantener una alta moral.
- Ayudar a coordinar todas las funciones de recursos humanos, incluyendo pero no limitándose a: entrevistas, contratación y despido de empleados; disciplina de empleados; supervisar que los archivos de los empleados se mantengan actualizados y que toda la información adecuada se envíe al lugar correspondiente; formar a empleados; la programación de empleados; evaluaciones de desempeño de los empleados; y reuniones de empleados.
- Facilita el desarrollo de los gestores subordinados.
- Ayuda en las entrevistas con posibles nuevas contrataciones, supervisa, desarrollo/formación, disciplina y, cuando sea necesario, contacta con el gerente general para despedir a empleados por horas. Ayuda a preparar un horario y a asegurarte de que el restaurante esté atendido para todos los turnos.
- Gestiona problemas y quejas de clientes, empleados, proveedores y propietarios en ausencia del director general.
- Ayuda a calcular los costes laborales, revisar los tiempos de fichaje para detectar retrasos y revisar los horarios de salida para obtener información de programación y operativo. Ajusta la mano de obra según sea necesario para cumplir con los niveles de presupuesto y volumen en cada turno.
- Ayudar a elaborar los P&Ls semanales internos y presentar los P&L mensuales en reuniones de personal de gerentes en ausencia del Director General.
- Ayudar a supervisar el cumplimiento de las leyes relacionadas con el alcohol por parte de todos los empleados.
- Hace cumplir el requisito de TNABC de que todos los que sirvan alcohol (tanto la dirección como los empleados de FOH)
- DEBE tener una tarjeta ABC sin caducar. Mantiene y actualiza el libro/carpeta ABC.
- Hace cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de la cocina y los comedores.
- Garantiza el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa y los requisitos del Departamento de Salud de Memphis y los condados de Shelby.
- Administra formación interna a los empleados sobre la normativa del departamento de salud.
Cualificaciones
- Debe tener 3+ años de experiencia en gestión de restaurantes de servicio completo.
- Diploma de Bachillerato o Equivalente; Se prefiere título de grado
- Certificado ServSafe® o un certificado de seguridad alimentaria equivalente, preferencial
- Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, tanto oral como escritas, para trabajar con un grupo diverso de empleados, clientes y proveedores
- Debe ser capaz de cumplir con los plazos y ser detallista.
- Habilidades informáticas intermedias, incluyendo la suite® MS Office; Restaurante 365® a plus
- El trabajo requiere estar de pie, caminar, agacharse, levantar peso, agacharse u otras tareas durante el 60-80% del tiempo.
Beneficios/ventajas
- Comidas de turno gratis
- 50% de descuento en las comidas cuando no estás de servicio
- Seguro médico
- Seguro dental y de visión
- Seguro de vida temporal
- Programa de Asistencia al Empleado
- Vacaciones tras seis meses
- Bonificaciones potenciales
- 401K
- Protección de Ingresos por Discapacidad a Corto y Largo Plazo
¡Únete a nuestro equipo! Un ambiente divertido, un ambiente de trabajo estupendo y excelentes beneficios.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nuestra historia
Huey's ha servido Blues, Brews & Burgers en el Medio Sur durante más de 50 años. Originalmente abrió sus puertas en Midtown en 1970, este restaurante familiar es mejor conocido por haber sido votado como la mejor hamburguesa en Memphis desde 1984. Durante más de 30 años, el propietario Thomas Boggs dedicó su corazón y alma a Huey's, construyendo un legado que es llevado a cabo por sus hijos hoy.
Huey's es un restaurante local de propiedad familiar con un ambiente divertido, flexible y relajado que permite a los empleados expresar sus propias personalidades en el trabajo.
