Descripción de funciones:
El Gerente del Restaurante es responsable de asociarse con el Gerente General para administrar las operaciones diarias de nuestros restaurantes. Esto incluye la contratación, la capacitación y la gestión del desempeño del equipo. En nuestro entorno de pasado rápido, nos centramos en el cliente. Nuestro objetivo es entregar constantemente alimentos de calidad y brindar un buen servicio para impulsar las ventas y crear clientes habituales. La capacidad de comprometerse profesionalmente, tanto con los clientes como con los miembros del equipo, es necesaria para nuestro éxito.
Descripción general de la empresa
Huey's, un elemento básico de Memphis durante más de 50 años, tiene un ambiente de trabajo relajado, positivo y divertido con excelente comida. Huey's, el hogar de Blues, Brews y Burgers, no es solo un gran lugar para comer, es un gran lugar para trabajar. Ofrecemos una gran oportunidad para aquellos profesionales de la restauración que buscan un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida personal.
Resumen del trabajo
El Gerente del Restaurante supervisará y administrará las operaciones diarias del restaurante.
Responsabilidades
- Asegure un servicio positivo al huésped, en todas las áreas, trabajando en el piso durante las comidas y otros momentos ocupados. Saluda y se relaciona con los clientes, transporta la mesa, prepara la comida, monitorea los horarios de los boletos y garantiza la calidad de los alimentos y bebidas y la satisfacción del cliente al 100%. Supervisa los niveles de servicio del personal. Responde a las quejas tomando todas las medidas apropiadas para convertir a los clientes insatisfechos en clientes recurrentes.
- Se comunica e interactúa con la gerencia y los empleados por hora a diario. Los mantiene actualizados sobre toda la información pertinente, incluidos los cambios en las políticas u operaciones. Genera un ambiente positivo motivando a los empleados para garantizar una fuerza laboral positiva y de alta moral.
- Ayudar a coordinar todas las funciones de recursos humanos, incluidas, entre otras, las siguientes: entrevistar, contratar y despedir empleados, disciplinar a los empleados, supervisar que los archivos de los empleados se mantengan actualizados y que toda la información apropiada se envíe al lugar adecuado, capacitar a los empleados, programar empleados, evaluaciones de desempeño de los empleados, reuniones de empleados. Facilita el desarrollo de gerentes subordinados.
- Ayudar a entrevistar a posibles nuevos empleados, supervisar, desarrollar/capacitar, disciplinar y, cuando sea necesario, comunicarse con GM para despedir a los empleados por hora. Ayudar a preparar un horario y asegurarse de que el restaurante cuente con personal para todos los turnos.
- Maneja problemas y quejas de clientes, empleados, proveedores y propietarios en ausencia de GM.
- Ayude a calcular los costos de mano de obra, revise los tiempos de entrada para detectar tardanzas y revise los horarios de salida para obtener información operativa y de horarios. Ajusta la mano de obra según sea necesario para cumplir con el presupuesto y los niveles de volumen turno por turno.
- Ayudar a compilar las pérdidas y ganancias semanales internas y presentar las pérdidas y ganancias mensuales en las reuniones del personal de los gerentes en ausencia del gerente general.
- Ayudar a supervisar el cumplimiento de todas las leyes relacionadas con el alcohol por parte de todos los empleados. Hace cumplir el requisito de TNABC de que todos los que sirven alcohol (tanto la gerencia como los empleados de FOH) DEBEN tener una tarjeta ABC vigente. Mantener y actualizar el libro/carpeta ABC.
- Hace cumplir las prácticas sanitarias para el manejo de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa y los requisitos del Departamento de Salud de los condados de Memphis y Shelby. Administrar capacitación interna a los empleados sobre las regulaciones del departamento de salud.
Calificaciones
- Debe tener 3+ años de experiencia en administración de restaurantes de servicio completo.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente, se prefiere una licenciatura
- Se prefiere el certificado ServSafe ® o el equivalente del certificado de manipulación segura de alimentos
- Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, tanto orales como escritas, para trabajar con un grupo diverso de empleados, clientes y proveedores
- Debe ser capaz de cumplir con los plazos y estar orientado a los detalles.
- Las habilidades informáticas intermedias incluirán MS Office Suite®, Restaurant 365® A Plus
- El trabajo requiere las demandas físicas de estar de pie, caminar, agacharse, levantarse, agacharse o realizar otro trabajo hasta el 60-80% del tiempo.
Beneficios/Ventajas
- Comidas de turno gratis
- 50% de descuento en comidas cuando no está en el horario laboral
- Seguro médico
- Seguro dental y de la vista
- Seguro de vida a término
- Programa de asistencia al empleado
- Vacaciones después de seis meses
- Bonificaciones potenciales de hasta el 10% anual
- 401K
- Protección de ingresos por discapacidad a corto y largo plazo
¡Únete a nuestro equipo! Ambiente divertido, excelente ambiente de trabajo y excelentes beneficios.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Nuestra historia
Huey's ha servido Blues, Brews & Burgers en el Medio Sur durante más de 50 años. Originalmente abrió sus puertas en Midtown en 1970, este restaurante familiar es mejor conocido por haber sido votado como la mejor hamburguesa en Memphis desde 1984. Durante más de 30 años, el propietario Thomas Boggs dedicó su corazón y alma a Huey's, construyendo un legado que es llevado a cabo por sus hijos hoy.
Huey's es un restaurante local de propiedad familiar con un ambiente divertido, flexible y relajado que permite a los empleados expresar sus propias personalidades en el trabajo.
